Log in

Mislata participa al III Concurs Internacional de Paella Valenciana de La Valldigna

  • Published in Carles Muñoz

Simat, La Valldigna ha fet història. I tot gràcies a tots vosaltres. Enhorabona pel gran treball, per la vostra dedicació i esforç, per obrir els ulls als que hi tenen un vel. Perquè aquesta terra es mereix això i més”. S.P.G.

Sergi Pellicer Gil és el president de GASTROVALL (Associació Cultural i Gastronómica de la Valldigna). Un enamorat de la paella tradicional valenciana, de la seua gent, els seus menjars, paisatges, parlars, festes, olors, músiques, tradicions, conreus i tot allò que represente, en definitiva, la seua “terreta”, el seu món, la seua passió.
El 9 de setembre es celebra des de fa tres anys un concurs molt especial de paella amb la característica específica de la comarca de la Valldigna-la Safor i altres comarques limítrofs. La pella amb les pilotetes de magre i sang de conill i les tires de pimentó roig.

Enguany 2019 la celebració ha tingut lloc a les portes del Reial Monestir de Santa Maria de la Valldigna, al poble de Simat. Un total de 45 restaurants s’han donat cita per a cuinar les millors paelles del món.

A títol d’exemple podem anomenar la participació de restaurants valencians de Simat, Tavernes, Gandia, Burjassot, Cullera, Sueca, Xeraco, Dénia, Alboraia, L’Eliana, La Font de la Figuera, etc i d’altres nacionals i estrangers, com el de Kampeersbosje Leerdam d’Holanda, el Paelleros de Huergo, d’Argentina, el Puerta 20, de Xina, França.

La festa gastronómica es va desenvolupar en un ambient festiu, començant de bon matí per l’elaboració d’un postre de mandarina, i el següent esmorzar de germanor de tots els participants amb els típics Figatells i les Coques de Mestall de la comarca. Acte seguit va donar lloc l’inici del concurs de paella amb productes frescos i de la comarca (bajoqueta, tomaques, garrofó, oli, pollastre de corral, conill, safrà, l’arròs...) per a després de les votacions del jurat arribar al momento del lliurament d’entrega dels premis, distincions i diplomes de tots els participants a l’interior del Monestir de Simat.

El motiu per el que parlem de la participación de Mislata és segurament desconeguda per vostés, lectors del Mislatanews i és per això que requerix d’una explicació. Sergi Pellicer ha viscult molts anys al nostre poble de Mislata. De la mateixa manera, el President de l’Associació Cultural de Xina en València, D. Haili Liu, també és veí del nostre poble i ha actuat com a representant del seu país al concurs d’enguany. D’altra banda la delegació holandesa ha estat acollida al nostre poble de Mislata i ha tingut el plaer de gaudir de les festes de la primera setmana de setembre amb el Correfoc, la Mascletà i els concerts.

La sorpresa el dia del dinar fou trobar-nos amb uns veïns de Mislata que estiuegen a Tavernes de la Valldigna. En concret un d’ells és un asidu dels “esmorzars dels divendres” que es celebren des de fa ja una bona pila d’anys. Una bona colla d’amics que també tenen en comú el bon gust gastronòmic.

Enhorabona a tots els participants, als patrocinadors, a l’organització, a tot el poble de Simat i a les Institucions. Sense tots ells tot això no hauria estat possible.
Molts anys i bones paelles.

Utilizamos cookies para mejorar nuestro sitio web y su experiencia al usarlo. Las cookies usadas para la operación esencial de este sitio ya han sido establecidas. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information